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La Maison d’Évelyne est un Domaine champêtre en activité depuis 1993.					 Située sur un site enchanteur au pied duquel coule la rivière Salvail. 				       Nous vous y accueillons pour tout style de réception, dans un cadre champêtre, intime, romantique, simple et chic le tout emprunt d'une touche de magie. Il nous fera plaisir de vous recevoir dans ce superbe décor inattendu pour la région. 								Plus d'informations sur le site : www.maisondevelyne.ca

La Maison d'Évelyne au Jardin

La Maison d’Évelyne est un Domaine champêtre en activité depuis 1993. Située sur un site enchanteur au pied duquel coule la rivière Salvail. Nous vous y accueillons pour tout style de réception, dans un cadre champêtre, intime, romantique, simple et chic le tout emprunt d'une touche de magie. Il nous fera plaisir de vous recevoir dans ce superbe décor inattendu pour la région. Plus d'informations sur le site : www.maisondevelyne.ca

Le Porcelet pour les fêtes ou pour faire la fête

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Il y a déjà un petit bout de temps que je voulais vous parler du porcelet. Voilà qui est fait dans les pages de recettes de la Maison d'Évelyne. Bon d'accord je ne vous indique pas la mienne, mais pas trop de temps pour vous la mettre sur "papier" mais...

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Porcelet ou Petit porc de lait ''Porcelait'' ou Cochon de lait

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Un plat qui fut très populaire et qui commence à revenir dans nos assiettes. Il est certain qu'il s'agit d'un plat anti-solitude car qui il fête le rassemblement. Il s'agit en général de bêtes qui pèsent entre 6.5kg et 7.5kg, préparés et qui conviennent...

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Nom français : Pimbina ou Viorne trilobée

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Il pousse actuellement sur le site de la Maison d’Évelyne plusieurs arbustes sauvages qui sont la source de la récolte qui est faite en automne pour la cuisine. Nous allons développer cette culture en mettant au printemps plusieurs plants en terre. Certains...

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Connaissez-vous la Viorne trilobé ou aussi appelée Pimbina ?

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Connaissez-vous cette indigène du Quebec que l'on retrouve dans la nature le long des cours d'eau ou des zones plutôt humide? En cuisine je me sers soit en compote ou après l'avoir tranformé en gelée, dépendant du style de sauces que j'élabore ainsi que...

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