A la demande de Marie-Eve qui doit s’unir à Martin le 22 août à la Maison d’Évelyne, voici la recette de ce que nous avons appelé la glissade de pomme. Pourquoi me direz-vous? Simplement  j’utilise de la pâte feuilletée en plaque, ce qui donne au final des bandes et cela m’a fait penser aux trottoirs sur lesquels on glisse si allègrement. Alors, pour une fois, une glissade en douceur sur de la pomme, pourquoi pas?

Les quantités restent approximatives car travaillant en grandes quantité il n’est pas dans mes habitudes de faire de petite portion. Alors j’essaye de vous donner une idée par personne

Ingrédients :

Pommes  1 demi  à 1 par personne dépendant de la pomme.
J’aime bien utilisé la golden dans ce cas

De la pâte feuilletée en rouleau ou en boule
(compter une bande de 3''x 4'' ou 6cmx10cm par pers.)

De la compote de pommes (faite maison ou en boite)

De la cassonade et du beurre non salé
( 1 c.à café par pers. Pour chaque ingrédients)

Préparation :

Mettre sur une plaque  la pâte feuilletée, recouvrir d’une mince couche de compote de pommes. Ensuite déposez les pommes qui auront été pelées et couper en tranches. Faire un rang dans un sens le 2^ème dans l’autre et couvrir toute la pâte de pommes.

 Arroser d’un peu de beurre fondu mélangé à de la cassonade. Mettre au four à 350⁰ F. (180⁰ C.) pendant environ 30 à 40 mn

Vous pouvez servir, avec un saupoudrage de: cannelle, de cardamone, ou aussi avec une boule de glace vanille et pourquoi pas en été, quelques framboises par exemple.
A manger chaud, tiède ou froide. Suivant votre goût où la saison. Bonne appétit.