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La Maison d’Évelyne est un Domaine champêtre en activité depuis 1993.					 Située sur un site enchanteur au pied duquel coule la rivière Salvail. 				       Nous vous y accueillons pour tout style de réception, dans un cadre champêtre, intime, romantique, simple et chic le tout emprunt d'une touche de magie. Il nous fera plaisir de vous recevoir dans ce superbe décor inattendu pour la région. 								Plus d'informations sur le site : www.maisondevelyne.ca

La Maison d'Évelyne au Jardin

La Maison d’Évelyne est un Domaine champêtre en activité depuis 1993. Située sur un site enchanteur au pied duquel coule la rivière Salvail. Nous vous y accueillons pour tout style de réception, dans un cadre champêtre, intime, romantique, simple et chic le tout emprunt d'une touche de magie. Il nous fera plaisir de vous recevoir dans ce superbe décor inattendu pour la région. Plus d'informations sur le site : www.maisondevelyne.ca

La Viorne trilobée ou Pimbina

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Il pousse actuellement sur le site de la Maison d’Évelyne plusieurs arbustes sauvages qui sont la source de la récolte qui est faite en automne pour la cuisine.

Nous allons développer cette culture en mettant au printemps plusieurs plants en terre. Certains seront issus de boutures de plants sauvages et d’autres seront acheter (cultivar chez un producteur). Vous trouverez dans la section Au jardin du blog, une documentation sur l'origine du Pimbina, sa culture, ses utilités en cuisine et autres, avec des liens pour encore plus d'informations. Il est certain qu’avant que nous puissions augmenter d’une manière significative notre production, il nous faudra de la patience, comme d’ailleurs bien souvent au jardin, mais qu’importe, car que ne ferait on pas pour une  «bonne » gourmandise….D'ici quelques jours vous trouverez aussi quelques recettes dans la section En Cuisine. J'espère que cela vous intéréssera et nourrira votre esprit, comme le Pimbina nourrit nos sens gustatifs durant l'année. Au plaisir et bonne lecture

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